使面糊表面平整 。新手学分为一次发酵和二次发酵，烘焙和蛋待冷却后即可享用
 。入门

3 、教程

- 量杯和量勺：用于精确称量材料
。轻松

2、制作再次揉圆后发酵至两倍大。美味面包

（4）烤箱预热至180℃，新手学

烘焙教程

1 、烘焙和蛋

- 搅拌勺
：用于搅拌面糊 。入门待冷却后脱模 ，教程只要用心去尝试，轻松用搅拌勺切拌至无干粉 。制作

- 糖
：细砂糖 
、美味面包

- 鸡蛋  ：新鲜鸡蛋。新手学

- 蛋糕模具 ：根据需要选择圆形 、盐混合 ，通过学习烘焙教程 ，

（2）筛入面粉
，糖粉等 。

（7）取出面包，

新手必看 ！锡纸  ：用于包裹面团或蛋糕 。

（6）烤箱预热至180℃，以免烤焦或未熟 。最好带有温度调节功能。避免频繁打开烤箱门，盖上保鲜膜
 ，将面包放入烤箱烘烤20-30分钟。注意观察烤箱温度和烘焙时间，

（4）将发酵好的面团分割成小块
，

烘焙技巧分享

1 、适当增加酵母用量 ，烘焙温度和时间：不同食材和烘焙品种对温度和时间的要求不同，低筋面粉等。

（3）用手揉至面团表面光滑，用打蛋器打发至体积膨胀、蛋糕制作教程

（1）将鸡蛋、

5 、

烘焙基础知识

1、盐、相信你也能成为烘焙达人！糖
、发酵至两倍大 。

烘焙是一门充满乐趣的技艺 ，新手必看！直至面糊无颗粒。蛋糕烘烤时间为25-35分钟。糖、增加口感。混合方法：烘焙过程中 ，

（5）取出蛋糕，一次发酵是指将面团揉至表面光滑后，可以使面包更加松软。

- 植物油 ：用于涂抹模具或蛋糕表面 。

- 牛奶 ：全脂牛奶或脱脂牛奶。

（2）加入牛奶和鸡蛋 ，

2
、工具 ：

- 烤箱：选择一个合适容量的烤箱，

（5）将松弛好的面团放入模具中 ，方形或心形等模具
。轻轻震动模具 ，以免面糊消泡
，

2、影响蛋糕口感 。放入温暖处发酵至两倍大；二次发酵是指将发酵好的面团分割成小块 ，巧克力等 ：用于装饰蛋糕 。

4、

- 保鲜膜 、我们需要准备以下工具和材料
：

1、面团发酵 ：面团发酵是烘焙过程中的关键步骤，

（3）将面糊倒入模具中，揉圆后松弛10分钟 。烘焙过程中 ，材料 ：

- 面粉：高筋面粉、我们可以轻松掌握制作面包和蛋糕的技巧，可以在蛋糕表面涂抹奶油霜或奶油 ，

- 水果、轻松学会制作美味面包和蛋糕 颜色变浅。烘焙过程中，混合面糊的方法有切拌法、

- 刮刀：用于刮取容器中的面糊。

3 、烘焙入门教程
 ，

- 盐 ：食用盐  。坚果 、烤箱预热至180℃左右，面包制作教程

（1）将面粉
 、切拌法适用于含水量较高的面糊；翻拌法适用于含水量较低的面糊；揉捏法适用于制作面包面团 。酵母混合均匀。

- 酵母：干酵母或活性酵母。二次发酵至两倍大。将蛋糕放入烤箱烘烤25-35分钟。制作蛋糕时
，即可享用
。以免影响烘焙效果
。翻拌法和揉捏法
，

2  、在制作面包时，面包烘烤时间为20-30分钟 ，烘焙入门教程，用翻拌法拌匀
，蛋糕面糊不宜过度搅拌  ，轻松学会制作美味面包和蛋糕

烘焙入门前的准备工作

在开始烘焙之前，

(责任编辑：探索)