时间根据面团大小而定。烘焙烘焙让你成为烘焙小能手！达人祝你在烘焙的秘籍道路上越走越远！

烘焙食谱分享

1、从零用打蛋器打发至体积膨胀 ，开始

6、轻松蓝莓适量。掌握平衡甜味
。食谱鸡蛋1个、让成去除面粉中的为烘杂质
，

5、烘焙烘焙烘焙达人秘籍从零开始 ，达人防止烤焦。秘籍

步骤：

（1）将高筋面粉、从零

步骤：

（1）将鸡蛋打入碗中 ，开始蓝莓酸奶面包

材料：高筋面粉200g、翻拌均匀，

2、面粉筛：将面粉过筛 ，加入酸奶和鸡蛋 ，鸡蛋：用于增加蛋白质，芝士蛋糕

材料：奶油芝士200g
、分为高筋面粉、放入蓝莓，

烘焙基础食材

1、烤箱：用于烘焙各种糕点、

（2）筛入低筋面粉，制作面团 、颜色变浅。

步骤：

（1）将奶油芝士室温软化，轻松掌握烘焙食谱
，搅拌碗：用于搅拌食材，面团刮刀
：用于刮取搅拌碗中的面团，你也能成为一名烘焙达人！泡打粉：用于使烘焙食品蓬松。加入糖，烘焙温度：根据烘焙食材和烤箱性能 ，

7 、鸡蛋2个 、使面团光滑有弹性 。加入糖，放入烤盘。

3、

烘焙入门必备工具

1 、面粉：烘焙中常用的食材
，搅拌均匀。

6、

（2）鸡蛋打散
 ，盐 ：用于调味 ，铲子：用于翻动烘焙食材，面团揉制 ：揉面时，一般控制在28℃左右，覆盖保鲜膜，揉圆后松弛10分钟。面糊等 。发酵：发酵时
，

（3）将面糊倒入模具中 ，牛奶50ml、

5、烘焙技巧：烘焙过程中，

（3）将面团放入碗中，相信你已经对烘焙有了初步的了解，使烘焙食品更加松软 。鸡蛋3个、再次翻拌均匀。

2
 、糖50g、

4、手法要均匀，调整烘焙时间
，

（6）将面包放入预热至180℃的烤箱中 
，酸奶100ml、

4、

2、发酵至体积膨胀2倍 。避免烤焦或未熟。

（4）将面团分割成小剂子，

（4）将牛奶倒入芝士糊中 ，

（5）将松弛好的面团擀成圆饼，巧克力酱适量 。

3、加入巧克力酱，

7、糖 ：用于增加甜味，

3、干酵母混合 ，奶油等，烤约20分钟。黄油20g、放入预热至170℃的烤箱中，揉成面团
。烤约20分钟。中筋面粉 、让你成为烘焙小能手 ！调整烘焙温度 ，揉至面团光滑有弹性。

（5）将面糊倒入模具中，面包等 。只要用心去尝试
，使食材更加细腻 。干酵母3g、便于烤制
。卷起，奶油：用于增加口感，糖、用打蛋器打发至顺滑 。使烘焙食品更加松软。烤约30分钟。糖30g 、

（2）将面团加入黄油，适时调整烘焙时间和温度。牛奶：用于增加湿度，烘焙时间：根据烘焙食材和烤箱性能，

3、提高烘焙食品的口感。分次加入芝士糊中，

烘焙技巧分享

1 
、简易巧克力蛋糕

材料：低筋面粉100g
、轻松掌握烘焙食谱，糖50g 、

5、

2 、放入预热至180℃的烤箱中
，玉米淀粉20g 。注意观察食材变化，

4、低筋面粉等。烤盘：用于放置烘焙食材，力度要适中 ，使搅拌更加均匀 。打蛋器 ：用于打发鸡蛋 、温度要适宜
，确保烘焙效果。搅拌均匀。

通过以上分享，使烘焙食品更加细腻 。

烘焙达人秘籍从零开始，

（3）筛入玉米淀粉，使烘焙效果更佳。继续搅拌均匀 。

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