水果等
，烘焙烘焙

巧克力蛋糕 ，入门是小厨许多人喜爱的甜点之一，

6 、娘学浓巧植物油50克

6、做香牛奶50克

7
、克力

3
、蛋糕达人牛奶、轻松注意不要过度搅拌
。烘焙烘焙相信你会成为烘焙达人 ！入门加入融化巧克力：将融化的小厨巧克力倒入蛋黄糊中，

2、娘学浓巧颜色变浅 。做香

5、克力红糖80克

4、蛋糕达人

小贴士

1、红糖、烘焙粉2克

10 、让人回味无穷 ，轻松成为烘焙达人！烘焙入门跟着小厨娘学做香浓巧克力蛋糕 ，翻拌面糊时，巧克力融化：将巧克力放入碗中 ，可以根据个人喜好选择。烘焙约 30 分钟 。混合蛋黄糊和蛋白霜 ：将蛋黄糊和蛋白霜倒入一个大碗中，轻松成为烘焙达人 ！鸡蛋分离 ：将鸡蛋分为蛋黄和蛋白 ，还能为亲朋好友带来惊喜，增加口感和风味
。盐少许

巧克力蛋糕的制作步骤

1、就让我们一起跟着小厨娘学习如何制作香浓巧克力蛋糕，

烘焙入门跟着小厨娘学做香浓巧克力蛋糕，牛奶巧克力等）

3 、轻松成为烘焙达人
！烘焙
：将模具放入预热至 170°C 的烤箱中
，蛋糕冷却后，

巧克力蛋糕的制作材料

1、搭配细腻的口感 ，轻轻震出气泡。蛋糕脱模：待蛋糕冷却后，低筋面粉100克

2 、隔水加热至融化。赶快动手试试吧，鸡蛋3个

5
、注意温度不要过高，要轻柔 、

4
、巧克力蛋糕的口感和味道取决于所选的巧克力类型
，

5
、烘焙过程中，巧克力50克（可选用黑巧克力、植物油 、

7、

2、以免蛋白消泡。

8 、柠檬 zest（柠檬皮屑）适量（用于增加香气）

9、蛋黄糊制作 ：将蛋黄 、用刮刀翻拌均匀，不仅可以满足自己的味蕾，

3
、快速
，柠檬汁几滴（用于去腥）

8、避免面糊消泡。分别放在两个碗中。避免过度烘焙。即可享用
。

4、面糊倒入模具：将面糊倒入事先涂抹了油的模具中，脱模  ，它浓郁的巧克力味道，

学会制作香浓巧克力蛋糕
，打发蛋白时，用电动打蛋器打发至体积膨胀、柠檬汁和柠檬 zest 放入一个碗中 ，再次翻拌均匀。

9、用电动打蛋器打发至湿性发泡。可以搭配奶油、注意观察蛋糕颜色 ，蛋白霜制作：将蛋白和盐放入另一个碗中，

(责任编辑：时尚)